زيتون ، الزيتون Olive

بسم الله الرحمن الرحيم

زيتون ، الزيتون Olive

زيتون ، الزيتون Olive Be2c02d56b

الموطن
الاصلي للزيتون هو آسيا خصوصاً سوريا ، لبنان ، الاردن ، فلسطين ، و حوض
البحر الابيض المتوسط مثل : تركيا و اسبانيا ، كذلك تشيلي و بيرو و جنوب
استراليا .

شجرة الزيتون دائمة الخضرة طول الحول ، و اكبر احجام
ثمار الزيتون تلك التي تنتجها الاشجار المزروعة في اسبانيا ، و تعتبر
ايطاليا اكثر البلدان إنتاجاً لزيت الزيتون حيث يصل إنتاجها السنوي الى 33
مليون غالون .

تبدأ شجرة الزيتون بحمل ثمار الزيتون في السنة
الثانية من العمر ، وفي السنة السادسة تدفع شجرة الزيتون ثمن تكاليف زرعها .

تضغط
ثمار الزيتون لاستخراج الزيت ، و يصنع صابون زيت الزيتون عبر مزج الزيت
بمادة صوديوم هايدروكسايد القلوية المفعول .

الاجزاء
المستعملة في الزيتون :

الثمرة ، زيت الثمرة ، الاوراق ،
قشر الشجرة

تركيبته :

يحتوي
الزيتون على مادة حامض البنزويك و مادة اخرى هي أوليفيل و كذلك السكر
المسمى Mannite : وهو موجود في الاوراق الخضراء و الثمار .

كذلك
يحتوي زيت الزيتون على بلورات Triolein Tripalmitin وهنالك مواد مثل
arachidic esters ، وهنالك كمية قليلة من الاسيد المسمى free oleic acid
كما يحتوي الزيتون على الماء و المعادن الكثيرة مثل الكالسيوم و الخمائر ، و
الفيتامينات ( E . B2. PP . B1 . A ) و كمية الغذاء الموجودة في الزيتون
الاسود هي اكثر من تلك الموجودة في الزيتون الاخضر .

تحتوي اوراق
الزيتون على مركبات تسمى Oleuropein acid : وهو قاتل طبيعي لبعض الفيروسات و
الباكتيريا و الفطريات .

استعمالات و
فوائد الزيتون الطبية :

1. الاوراق ذات تأثير قابض و تأثير
معقم ، و مغلي الاوراق يستعمل كخافض قوي للحرارة كذلك قشر الشجرة له تأثير
خافض للحرارة .
2. يحتوي ورق الزيتون على مركبات طبيعية وهي تقتل
الميكروبات و اجناساً من الفيروسات و الفطريات .
3. يعالج ورق الزيتون
مرضاً حديثاً تم تشخيصه هو ( CFS ) Chronic Fatigue
Syndrome
4. يعالج ورق الزيتون المرض الذي يحدثه فيروس يسمى
هيربس .
5. يساعد ورق الزيتون على تخفيف عوارض المرضى المصابين بمرض نقص
المناعة المكتسبة فهو _ اي ورق الزيتون _ يقوي جهاز المناعة ، ويعطي الجسم
المؤونة و الذخائر لمكافحة الالتهابات .
6. يكافح ورق الزيتون وهن و
تعب الاجساد ، و الآلام التي تنتج عن الامراض المزمنة و الخطيرة مثل الايدز
، السرطانات ، و يطيّب معيشة المريض ، ويكافح الفيروسات التي تسبب هذه
الامراض عن طريقين ، الاولى : تكون عن طريق منع تكاثر الفيروسات ، و
الثانية : عن طريق تنشيط و تفعيل اجهزة المناعة لإنتاج خلايا خاصة تقاتل
الفيروسات .
7. ورق الزيتون يستعمل في معالجة امراض الرشح و الانفلونزا
التي لا يمكن معالجتها بمضادات الالتهاب .
8. زيت الزيتون وورق الزيتون
مفيد لأمراض القلب حيث تثبت الدراسات الحيوانية بأنه خافض لضغط الدم و خافض
للكوليسترول .
9. زيت الزيتون يلين الطبيعة .
10. ينعّم البشرة
والوجه ، و يستعمل في صناعة زيوت و كريمات الوجه و الصابون .
11. الدهن
بزيت الزيتون يزيل الحكاك و يعالج تكسّر الجلد و السماط و التهاباتها ،
ويعالج العقص و الحروق ، و حروق النار و حروق ضربة الشمس
12. يستعمل زيت
الزيتون عن طريق إضافة الادوية و العقاقير اليه في معالجات الجلد و الدهون
، ويقوي زيت الزيتون الشعر و يعطيه لمعاناً و نشاطاً
13. يساعد ورق
الزيتون المغلي في تخفيض مستوى السكر بالدم .
14. يعالج امراض تشنّج
العضلات و المفاصل و آلامها .
15. زيت الزيتون مدر للبول كما يساعد على
إخراج الحصى و الرمل من الكلى عبر البول .
16. يعالج زيت الزيتون امراض
الصدر و يستعمل في امراض التيفوئيد الحمى القرمزية و الطاعون .
17.
يستعمل زيت الزيتون في الحقن الشرجية .
18. أثبتت الابحاث العلمية فائدة
زيت الزيتون في مكافحة السرطان .
19. زيت الزيتون و الزيتون يقوي البصر
و يمنع العشى الليلي بما يحتويه من فيتامين A ، ويمنع ارتخاء الجفون .
20.
مقوي للطاقة الجنسية لما يحتويه من فيتاميني A . E .

تحياتي:

المدير العام

المختار