سلق ، السلق Swiss Chard

بسم الله الرحمن الرحيم

سلق ، السلق Swiss Chard

سلق ، السلق Swiss Chard 5d7a35ff4b

تاريخ السلق :

من الخضار المهجنة ، مهجّن
من السلق البحري ، يتواجد على ضفاف الانهار و البحيرات ، وهو موجود في
اوروبا و آسيا ، ويستعمل بوفرة في لبنان ، سوريا ، الاردن ، فلسطين .

الكتابات
و النقوش الآشورية تظهر رسم السلق .
تناوله الرومان مع الخباز (
الخبيزة ) كمادة ملينة للطبيعة .
في القرون الوسطى طبخوه مع الكراث لصنع
الحساء التي لا زالت تؤكل ليومنا هذا .

تركيبته
:

غني بالماء و المعادن خصوصا ًالحديد ، الكالسيوم .
وهو
غني بفيتامين B . و حمض الفوليك الضروري للحوامل و الاجنة ، وغني
بفيتاميني C . K .

استعمالات و فوائد السلق
الطبية :

1. السلق ملين للطبيعة ، يسكن نوبات تشنج الامعاء ،
وهي تنتج عن توتر نفسي يزداد مع سوء الاحوال الجوية في الخريف ، و عند
تناول المأكولات التي تحتوي الحبوب بشكل مستمر مثل العدس ، الفول ،
الفاصولياء ، وغيرها ... يطرد السلق الارياح ، ويمنع الغازات ، يعالج
القروح الموجودة بداخل الامعاء .
2. منعم للجلد و البشرة ، يعالج الورق
الجروح و الالتهابات الجلدية عن طريق الاكل وعن طريق وضع الورق على الجروح .
3.
السلق ينشط الجسم ، يمنع فقر الدم ، بسبب الفيتاميات الموجودة فيه و
الحديد
4. يكسر العطش ، منعش لأنه يعيش بالماء و يحتوي على كثير من
الماء ، وهو يكثر بالخريف و الشتاء .
5. السلق يمنع التهابات الجهاز
البولي ( الكلى و المثانة ) .
6. يعالج الصداع و امراض الشقيقة ، مهدئ
نفسي ، يصفي المزاج و يعالج اعتلاله ، يمنع التوتر ، و الضغط النفسي ، و
القلق .
7. السلق يعالج الامراض الجلدية مثل البهاق ، و مرض الثعلبة ،
عبر أكله وعبر وضعه على الجلد في المنطقة المصابة .

تحياتي:

المدير العام

المختار